*Tots els productes d'aquestes receptes son productes congelats adquirits a Congelats Frimont S.A

dilluns, 27 de febrer de 2012

Cloïses amb carxofes

Ingredients:1 bossa de cors de carxofes-1 kg de cloïses-1 got de vi blanc-1 cullera sopera de farina-1 ceba-sal -picada d'all i julivert (opcional)-oli-farina

La nit anterior ho deixem tot a la nevera per a que es descongeli.

En una cassola hi posem oli i fregim els cors de les carxofes amb una mica de sal i reserevem.
Fregim la ceba (tallada en trossets petits) fins que agafi un color torradet, tot seguit i tirem la farina i remenem bé. Tirem la copa de vi, remenem i hi tirem les carxofes i les cloïses.
Quan s'obrin les cloïses hi tirem la picada d'all i julivert, parem el foc i deixem uns minutets tapat abans de servir.

Cap comentari: