*Tots els productes d'aquestes receptes son productes congelats adquirits a Congelats Frimont S.A

dijous, 1 de desembre de 2011

Colas de rape con borraja.

Ingredientes para 4 personas :4 colas de rape -1 manojo de borraja-8 chalotas-4 dientes de ajo-4 tomates-aceite de oliva-sal-pimienta.

El dia anterior pon las colas de rape en el frigirífico para que se descongelen correctamente.
Precalienta el horno a 200ºC.
Pela los ajos y las chalotas y saltéalos en entero en una sartén con un chorrito de aceite. Limpia la borraja, trocéala, añádela a la cazuela. Sazona. Pon la tapa,  cocina durante 10-12 minutos y reservala.
Salpimienta el pescado, ponlo en una fuente de horno y cocínalos durante 10- 15 minutos ( segun el tamaño), a unos 180 ºC. Mientrastanto partimos los tomates por la mitad y los pasamos por la parrilla.Cuando ya estén los aliñamos al gusto.  Servimos el pescado acompañado de la borraja y el tomate a la parrilla.

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